De slagroomsoezen met vanille smaakje geven jouw smaakpupillen een ultieme beleving. Lekkerder dan andere slagroomsoezen? Voor jou een vraag, voor ons een weet. Wist jij dat Jeroen, die meegedaan heeft aan Heel Holland Bakt, dit recept voor jou heeft gemaakt. Verwen jezelf met de heerlijke slagroomsoezen en pssst...je kan het ook met alle andere smaakjes maken.
Bak, ontdek en geniet!
Ingrediënten
Soezen
- 100 ml water
- 100 ml melk
- 100 gram roomboter
- 8 gram (vanille) suiker
- Mespunt zout
- 100 gram bloem
- 4 grote eieren
Vulling
- 100 ml Smaakje vanille siroop
- 800 ml slagroom
- 2 zakjes klop-fix
Versiering
Chocolade:
- 200 gram pure chocolade
Of glazuur:
- 1 eetlepel Smaakje vanille siroop
- 100 gram poedersuiker
Benodigdheden:
- Pan
- Spatel
- Oven
- Spuitzak of een plastic zak (check hier hoe jij dat moet doen)
- Kom
- Eventueel: lepel
Hoe maak ik dit recept?
Soezen:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius hete lucht.
- Doe de melk, water, roomboter, (vanille)suiker en zout in een pan en breng het rustig aan de kook. Af en toe roeren. Haal het dan even van het vuur.
- Meng de bloem erdoorheen met een spatel.
- Zet de pan terug op het vuur en gaar het beslag. Dit duurt ongeveer 5 a 10 minuten. Je moet constant roeren. Dit blijf je doen totdat het niet meer bloemig ruikt maar naar gebakken koekjes.
- Haal het beslag dan uit de pan en doe het in een kom. Roer door totdat het wat afgekoeld is.
- Voeg 1 ei bij het beslag. Roer dit door totdat het is opgenomen. Doe dan de volgende erbij op dezelfde manier. Doe dit tot alle ei gemengd is.
- Doe het beslag in een spuitzak of plastic zak.
- Spuit het op een bakplaat met bakpapier of een siliconen matje. Je kunt ze zo groot of klein maken als je zelf wilt. Laat genoeg ruimte over tussen de soezen want ze worden flink groter.
- Bak ze in 20 tot 30 minuten in de oven totdat ze goudbruin en gaar zijn. (Je kunt eventueel wat water in de oven sproeien om stoom te creëren, hierdoor rijzen de soezen mooi).
- Laat ze na het bakken helemaal afkoelen en maak met een mesje gaatjes aan de onderkant om ze straks te vullen.
Vulling:
- Voeg de slagroom samen met de Vanille siroop van Smaakje in een kom.
- Klop dit op met een mixer met garde en voeg al kloppend de klop-fix toe. Blijf kloppen tot de slagroom stijf is.
- Doe de slagroom in een spuitzak en vul de soezen met de vanille slagroom.
(optioneel) Versiering:
Wil jij de soezen er ook leuk uit laten zien? Dan zijn deze opties wat voor jou:
Chocolade:
- Zet een pan met een bodempje water op het vuur en breng het aan de kook. Zet het vuur daarna uit. Breek ondertussen de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een kom die in het pannetje past.
- Zet de kom in het pannetje en smelt de chocolade tot dat alles gesmolten is en haal de kom dan uit de pan.
- Dip de soezen in de chocolade of zet streepjes over de soezen met chocolade
Glazuur:
- Meng de poedersuiker met het Smaakje vanille siroop totdat het dik wordt. (Je kunt eventueel spelen met de hoeveelheid poedersuiker of siroop voor de dikte)
- Doe de glazuur over de soezen met een spuitzakje of lepel.
(voeg eventueel een paar druppels water toe om de glazuur te verdunnen)
EETSMAKELIJK
Geniet ervan! Geen enkele reden nodig om te genieten van de slagroomsoezen met vanille. Wist je dat? Je ook andere bakrecepten met de smaakjes kan maken? Ga hier naar de recepten.
Heb jij een mooie foto van de slagroomsoezen met vanille? Deel dat dan met ons op Instagram of tag ons in je bericht. Wie weet krijg jij een leuke verassing voor je creatie.
